Gateau de Savoie | Confiture | Marmelade
Madeleine | Céleri branche | Kiwi
Madeleine | Orange sanguine | Piment doux
Crème | Vanille de Tahiti
Betterave | Chicorée
Creme caramel | Infusion de foin
Glace | Pannetone | Fruits confits macérés
Au gré des envies, des saisons et des produits
Elles sont uniquement présentes ici, en exclusivité
Un extrait gourmand jouant sur le fil et la matière
Pour préserver l’intimité de ce lieu , chaque table vous est dédiée pour une durée de 2 heures, afin de garantir à tous une expérience unique dans notre espace confidentiel.
Parce que notre exigence de qualité est au cœur de chaque création, nous ne pouvons malheureusement pas garantir une offre sans lactose ou sans gluten qui réponde pleinement à nos standards d’excellence
NOIR - earl grey | VERT - houjicha | BLANC - passion de fleurs | JAUNE - vallée d'or | OOLONG - jardin du luxembourg | SOMBRE - pu-erh fruits rouges
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EN TOUTE SOBRIÉTÉ – 0% ALCOOL
JNPR n°3 | JNPR n°1 | Ginger beer | Citron vert | Sirop de sauge
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JNPR n°2 | Citron frais | sirop de sucre | Basilic
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JNPR n°2 | Jus de pomme | Citron vert | Miel | Sirop de fleur de sureau | Piment
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BTTR n°1 | Ginger beer | Citron vert | Galanga | Citronnelle
COCKTAILS
Expresso | Vodka aux graines de coriandre | Dimanche matin | Miel du chatelain
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Gin floralis botanica | Soda forêt nos jardins imparfaits
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Calvados | Citron vert | Sirop de sucre | Eau gazeuse
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Italicus | Campagne Perrier Jouet | Eau gazeuse
La matière, cette substance reconnaissable par les sens, qu’elle prenne ou non une forme déterminée nous rappelle toujours à des souvenirs par sa texture, son odeur ou ses aspérités. Ce sont à ses souvenirs d’enfance que le chef a voulu faire appel à travers un goûter d’exception. Des créations uniques à déguster à coup de cuillère ou du bout des doigts, du biscuit à la viennoiserie, tout est réuni pour que votre après-midi dans la matière reste inoubliable.
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